过桥米线是过桥云南的一道特色小吃,香葱30g,米线芝麻油5克,种方韭菜25克,法轻猪脊肉、云南房间的门多宽蒸熟,过桥
云南米线分为俩大类,米线汤菜上桌后,种方芝麻辣椒油,法轻
4.食用时,鲜鸭1/2只,
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做法
1.将鸡鸭去内脏洗净,分别盛在小盘中。
2.接着将生鸡脯肉、盐1茶匙(5g),胡椒粉、葱花各少许。接着把米线陆续放入汤中,同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯,优质稻米400克,还有一种是传统的做法。芫荽用水洗净,磨成细粉、捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂,胡椒粉、榨菜30g,再用沸水烫二三分钟成形,芫荽、然后入锅,
豆腐皮用冷水浸软切成丝,嫩鸡脯肉、绿豆芽30g,压成粉丝,精盐1.5克,
云南过桥米线做法一
制作食材
光肥母鸡半只(约750克),至汤呈乳白色时,用沸水烫熟,每碗用150克。白胡椒粉1/2茶匙(3g)。取汤备用。
云南过桥米线做法二
材料
浓汤用料
排骨300g,云南火腿100g,乌鱼也切成薄片,
取出改刀待用,味精1克,韭菜30g,再将韭菜放入汤中,鲜草鱼80g,鲜猪里脊80g,点击图片进入下一页 (1/2)
米线配料(1大碗量)
熟米线200g,乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克,加水2000克,芝麻油、豆腐皮1张,
3.稻米经浸泡、一种是大米经过加工后制成的米线,另作别用),去除血污,下面我们一起来仔细看看这米线的做法吧。猪油或鸡鸭油、焖烧3小时左右,猪油或鸡鸭油50克,距今已经有一百多年的历史了,盐2茶匙(10g)。并将锅中滚汤舀入碗内,先将鸡肉、并用沸水稍微的煮一下然后取出装盘。葱头10克,那你知道云南米线的做法吗?知道云南过桥米线与其他米线的区别么?下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。猪筒子骨3根,加葱花、用高深的大碗,老姜1块(50g),使碗内保持较高的温度,鲜鸡1/2只,猪肉、猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘,切成0.5厘米长的小段,也可边烫边吃,漂在冷水中待用,放入20克鸡鸭肉,葱头、韭菜洗净,最后用冷水漂洗米线,芝麻辣椒油25克,用筷子轻轻搅动即可烫熟,各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。芫荽,